雞胸,鹽,黑胡椒粉,生粉,料酒
綜合評分 7.8
無油煎雞胸（內附鐵鍋秒變不粘鍋絕技）
綜合評分 7.8
雞胸低脂肪、高蛋白~無油煎雞胸，也可以做到鮮嫩、多汁、不粘鍋喲~ 此方法非常易操作，而且本菜譜有哪怕是口破鐵鍋，也能秒變不粘鍋的祕方~ 下圖的雞胸完美到像對翅膀，有木有？！
用料
做法
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雞胸肉清洗乾淨，晾乾表面水分或用廚房紙將水分吸乾。
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雞胸肉表面撒鹽、黑胡椒粉、生粉、料酒，然後用雙手抹勻，給雞胸肉按摩一下。用保鮮膜封好，放冰箱冷藏，至少半小時。
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鐵鍋秒變不粘鍋的神器來啦~蒸籠紙，就是蒸包子饅頭用的一次性蒸籠紙。 鍋中無水無油，放入蒸籠紙。
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開小火！小火！然後蓋上鍋蓋，會聽到裏面有水滋啦滋啦的聲音。
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大約煎1-2分鐘，翻面再煎1-2分鐘。雞胸肉就煎好了。
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切開裏面已經熟了，而且還有汁水流出來喲~ 黑色的點點是黑胡椒粉~
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小貼士
1、醃雞胸：可以根據個人口味調節，這個是基本款。也可以加入生抽，那樣更入味。還有人推薦蜂蜜+大蒜頭的，稍微有點重口。 2、蒸籠紙：我用一張紙，煎了三塊雞胸沒有問題，雖然表面會有黃色，但是還能做到不粘鍋。 3、一次吃不掉的雞胸肉可以切小塊，冷凍在冰箱，再吃的時候解凍就可以了。
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