雞蛋,低粉,清蜜羅糖,水,椰子油,香料,牛油果
綜合評分 8.8
所用到的食材
蛋清放打蛋盆,用打蛋器打,30克清蜜羅糖,分三次加。打好放冰箱冷藏室。蛋黃放另一個碗,加10克清蜜羅糖,40克椰子油,40克水,45克低粉,攪拌均勻。
取三分之一蛋白放入蛋黃中攪拌。不要繞圈攪拌。
均勻後的蛋黃糊,倒入餘下的蛋白中,繼續攪拌。
倒入28*28的烤盤中,用刀刮平,放桌上,震幾下,消泡。烤盤可以墊個油紙,刷點油,這樣方便脫模。
烤箱,185度,15分鐘。
冷卻後,一切六。
200克淡奶油加30克清蜜羅糖。打發淡奶油。
淡奶油裝裱花袋。
一層蛋糕片,一層帶奶油,一層牛油果。適當撒點清蜜羅糖,好玩。
再鋪一層蛋糕片,一層淡奶油,隨後,喜歡啥香料,隨意搭配,還用到甜菜根粉,黃金亞麻籽粉,小麥胚芽,羅勒,歐芹碎,生可可粉,薑黃粉。