快手海鮮豆腐羹

綜合評分 8.3
看過許多西餐菜譜,裡頭常常會用到高湯,除此之外的調味無非鹽與香料。我很好奇,能否在我們的家常菜中借鑑一番呢?於是買了很普通的一罐西式高湯,試水之作便是這道海鮮豆腐羹。「快手」兩字並非標題黨,實在是快的要你相信!十分鐘?根本不用!味道?嗲的很

用料

做法

  • 快手海鮮豆腐羹的做法 步骤1

    我用的是這種高湯,很小的一罐,可以做三次。

  • 蝦仁與乾貝洗淨,不用提前醃製。生薑切絲。

  • 將原料全部倒入鍋中,加適量水,略攪勻。大火燒開,轉小火三分鐘。起鍋。就醬!

小貼士

其實寫一個步驟就行了…… 神馬蝦仁提前醃製,先油鍋爆熟,勾芡……統統不用! 你要的鮮香、濃稠、貌美……全部給你! 西式高湯還有很多種,我還會一一嘗試^_^如果不嫌麻煩,可以按照配料表的成分自己熬製。

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