雞胸肉,土豆,胡蘿蔔,紫洋蔥,咖哩塊,咖哩粉,椰漿,花生醬,黑胡椒,油,鹽
綜合評分 9.0
黯然銷魂咖哩飯
綜合評分 9.0
這可能是最不需要技巧，連廚藝新手都能輕鬆完成的料理，但是想要做出讓人慾罷不能的味道，還是需要一些不為人知的「神祕配方」。 大公無私如錦鯉少女，傾情放送讓咖哩飯黯然銷魂的獨家祕方。 我們的口號是：咖哩煮的好，老公回家早（劃掉） 宿舍就這麼點大，手頭能用的炊具餐具就這麼些，學生黨每月生活費就這麼點。 怎麼在宿舍做飯？怎麼用最少的錢做出一頓大餐？怎麼花最少的時間做飯然後多睡五分鐘？ 錦鯉少女飯鋪代表月亮來拯救你啦！ 我們的目標是：省錢！省時！省心！ 能不花錢就不花錢，能少洗一個碗決不多用一雙筷子，能5分鐘搞定的決不多花1分鐘！ 和學妹@Spencer要的是全獎ok 一起在做一個公眾號【錦鯉少女飯鋪】（我們就是傳說中的人工錦鯉你信不信！信不信！搜尋： hefengliaoli2015），每週五晚更新1-2道宿舍料理，方便大家利用週末自己動手，好好犒勞自己一下。 不去食堂也能養活自己！ 宿舍黨們動動手指關注我們吧！
用料
做法
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雞肉切小塊，加1勺椰漿、1勺咖哩粉、一撮黑胡椒醃製半小時左右
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洋蔥切碎，胡蘿蔔、土豆切小塊
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鍋中加1勺油，下洋蔥翻炒至顏色變透明
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加入雞肉一同翻炒至顏色變白，再加入胡蘿蔔、土豆翻炒均勻
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加入椰漿和適量清水沒過食材，再加入咖哩塊和1勺花生醬
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蓋上鍋蓋，小火燉煮至收汁，期間勤翻動，防止糊底
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盛出澆在米飯上，熱乎乎的開吃吧！
小貼士
1.雞胸肉用椰漿和黑胡椒醃一下，雞肉融合了椰香，味道更濃郁。 2.熬煮咖哩時加入椰漿，咖哩汁超香！ 3.最後加入一小勺花生醬，乳化更充分，味覺提升一個檔次！
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