牛肉片,混合綠葉蔬菜（自選）,胡蘿蔔絲,櫻桃番茄,生抽,水澱粉,姜泥,白芝麻,白糖,醋或檸檬汁,辣椒油,果仁（任選）
綜合評分 8.7
亞洲風牛肉沙拉
綜合評分 8.7
沙拉嘛說白了就是涼拌，不過兩者還是有些許差別。這款屬於溫沙拉（warm salad), 因為我個人不喜歡肉類冰涼的口感，室溫或者稍微溫熱我都喜歡。
用料
做法
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*除了成品，其餘為網路圖，因為我忘了拍步驟。 牛肉切片，也可以用肥牛片，不過我覺得自己切的口感好一些因為肥牛片太薄。我買的是牛排回家切的，你可以選擇自己喜歡的部位，片約2，3毫米厚。牛肉片用一湯匙生抽和水澱粉抓勻，備用。
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沙拉選你自己喜歡的菜撕成大小差不多的片狀就可以，沒有特別的要求，大致上是綠葉蔬菜就可以。洗乾淨瀝乾水，放到一個方便攪拌的大容器裡。
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櫻桃番茄洗淨，對半切或者切成4份都可以。放到沙拉里，加入胡蘿蔔絲。撒少許鹽拌勻。
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平底鍋倒入小半碗水，燒開，把牛肉放下去撥散，炒熟盛出備用。這個是我從泰國人那兒學來的，用水炒肉而不用油，做沙拉比較合適。
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在一個小碗裡把2湯匙醬油，醋，糖，姜泥，辣椒油拌勻。把稍微晾涼的牛肉倒進沙拉里，加入味汁，拌勻後裝盤，撒上碎果仁就可以上桌了。
小貼士
牛肉可以換成雞肉，火雞，豬裏脊，鴨胸。可以放荷蘭豆，青黃豆，燈籠椒等等你喜歡的蔬菜。綠葉沙拉可以買超市配好的，也可以選生菜，芝麻葉，菠菜葉各種。醬油可以減半再加一份魚露。自由發揮的空間很大。
所在的分類
相關食譜
羽衣甘藍,胡蘿卜絲,紫甘藍絲,堅果醬（腰果/芝麻/花生）,蒜味辣椒醬,芝麻油,楓糖漿,鹽或醬油,鷹嘴豆,植物油,味噌醬
綜合評分 9.9
雞翅中（或翅根）,醬油,清酒＊,芝麻油,蒜末,生姜末,糖,韓式辣椒醬,植物油,玉米粉或土豆粉
綜合評分 9.6
鴨子1 x 2kg Gressingham duck,南瓜,鹽，黑胡椒,黑胡椒,香菜籽,幹辣椒碎,肉桂,青檸,橄欖油,芝麻油,醬油,粗糖（可換成其它代糖）,小辣椒末,大蒜末,蔥末,香菜末,小南瓜籽,薄荷碎,蔥白絲,香菜碎
綜合評分 10.0
車記偽東坡肉一號,Pedas地區風味的Sambal醬,小蔥,雞蛋,烤鴨,上海青,車記偽東坡肉一號湯汁（膠狀）,蒜,白胡椒粉,油（黃油，豬油或植物油）,冷米飯或溫米飯
綜合評分 8.8
Binda Valley Rolled oats 寶德谷燕麥片,Dry Bean Curd(chopped) 切碎的豆腐乾,Water 水,Soy Sauce 醬油,Vegetable Oil 植物油,Dry Radish 蘿蔔乾,Sliced Spring Onion 切碎的小青蔥,Unsalted Peanuts 未加鹽的花生
綜合評分 7.7
牛肉,生菜,鹽,黑白胡椒,生抽,料酒,孜然,五香粉,橄欖油
綜合評分 7.0
牛肩肉粒,洋蔥,青菜/羅馬生菜,小黃瓜/青瓜,番茄/聖女果,辣椒(可選),紫甘藍,蘿蔔苗（可選）,泰式甜辣醬
綜合評分 7.6
牛肉（黃瓜條）：巴掌大小一塊,鹽：適量,黑胡椒：適量,生菜：適量,苦菊：適量,（這些蔬菜大家也可以用別的蔬菜替代，比如,橄欖油：少許,醋：少許,糖：少許,鹽：少許,（對於調料放多少克根據大家的口感放，多了少了的自己斟酌就好了，很簡單的）
綜合評分 9.3
牛肉（黃瓜條）：巴掌大小一塊,鹽：適量,黑胡椒：適量,生菜：適量,苦菊：適量,（這些蔬菜大家也可以用別的蔬菜替代，比如,橄欖油：少許,醋：少許,糖：少許,鹽：少許,（對於調料放多少克根據大家的口感放，多了少了的自己斟酌就好了，很簡單的）
綜合評分 7.7