槐花,豬肉,土雞蛋,油鹽醬油,蔥姜香菜,木耳,紅薯粉條,花生
綜合評分 9.5
槐花餅
綜合評分 8.9
煙花三月，柳絮紛飛的季節，在某個不經意的雨後，偶然間就發現洋槐開了一樹的繁花。小時候最喜歡跟著大一點的孩子一起「鉤槐花」，上樹這種危險的事情是不敢的，一般都在樹下負責撿槐花，記憶中滿是甜甜的味道。今年由於逗留在家很長時間，有幸跟我媽學了槐花餅的製作，和大家一起分享。
用料
做法
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將摘來or買來的槐花摘好洗乾淨備用
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放入適量麪粉，推薦小麥麪粉和玉米麪1:1混合，加入玉米麪後口感更佳。
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放入雞蛋，鹽適量，充分攪拌均勻。
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將攪拌均勻的槐花平攤到電餅檔中（這裏要贊一下電餅鐺這個神器），沒有電餅鐺的話可以用鍋代替。
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待電餅鐺的燈都滅了之後，就表明熟啦，熟的槐花餅是這樣。
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最後一步，擺盤後就可以開吃啦！
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小貼士
小麥麪粉和玉米麪1:1混合後口味更佳，具體比例可以根據個人口味調整
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槐花,麪粉,雞蛋,鹽
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