麪條原料：麪粉250克，水80克，油2克，鹽2克。,素炒麪料：西紅柿，木耳，西蘭花，胡蘿蔔，蠔油2勺，蕃茄醬1勺，醬油1勺，醋半勺。
綜合評分 7.4
蠔油茄汁素炒麪
綜合評分 7.4
百度了一下：麪條又名面、水面、麪條子。 麪條古稱「湯餅」、「奢面」、「素餅」、「煮餅」、「水引餅」、「不託」等；麪條一詞是後來纔有的；據考證，我國麪條起源於漢代，至今已有2000多年的歷史，因麪條要在「湯」中煮熟，所以又叫「湯餅」。早期的麪條有片狀的、條狀的。片狀的是將麪糰託在手上，拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝，麪條的種類增多。著名的有《齊民要術》中收錄的「水引」、「水引」是將筷子般粗的麪條壓成「韭葉」形狀。 現在的麪條形狀上變化多了，有扁的，圓的，方的等等。。。。。。還可以分：手擀的，拉的，機器壓的等等。。。。。。品種多樣化了，做法也多種多樣了。。。。。。 南方可能吃麪相對少些，我們北方面條的出鏡率很高，有的家庭比米飯還要高呢。 今天中午做了蠔油茄汁素炒麪，味道相當好，還很爽口，真心好吃哦。。。。。。。
用料
做法
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準備好胡蘿蔔，木耳、小蕃茄和西蘭花。番茄切小塊，胡蘿蔔切小丁，西蘭花掰小塊，木耳切絲
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蠔油、番茄醬、醬油、醋調成醬汁。
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鍋中放水，把麪條煮熟。
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撈出，放涼水中。
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鍋裡放油，放蔥姜爆香。
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放入胡蘿蔔丁、西蘭花和黑木耳絲翻炒至斷生。
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放入麪條翻炒。
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淋入醬汁，翻炒出香味。
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加西紅柿丁翻炒均勻即可出鍋了。
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小貼士
1、整個過程沒有放鹽，因為有蠔油和醬油，就不用再放了，我吃著正好，如果口味重的可以適當放些。 2、我家沒有西紅柿了，就用了小櫻桃西紅柿，大的當然也可以哈。 3、我放了西蘭花，也可以換成青椒等等吧，喜歡什麼就放吧，不用那麼講究，自家人喜歡吃就行。
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綜合評分 8.4
麪筋,胡蘿蔔,洋蔥,青椒,蔥,鹽,雞精,五香粉,蠔油,醋,醬油,植物油
綜合評分 7.6
麪筋,胡蘿蔔,洋蔥,青椒,蔥,鹽,雞精,五香粉,蠔油,醋,醬油,植物油
綜合評分 7.1
市售袋裝拉麪,捲心菜,胡蘿蔔,洋蔥,豆乾,生抽,老抽,白砂糖,雞汁
綜合評分 9.4
雞蛋,雞蛋麪或大刀面,上海青,幹辣椒,蠔油,老抽,糖,鹽,花椒,蒜苗
綜合評分 8.1
炒麪,小個頭胡蘿蔔、洋蔥，青椒,圓白菜,木耳,麪醬,雞蛋,生抽,醋,鹽,蔥花
綜合評分 9.2
捲心菜,洋蔥,小蔥,麪條,紅燒醬油,雞精
綜合評分 9.9
捲心菜,洋蔥,小蔥,麪條,紅燒醬油,雞精
綜合評分 8.4
麪條,生抽,胡蘿蔔,青椒,蟹味菇
綜合評分 8.5