黑米,糯米,肉鬆,榨菜,黃瓜,火腿腸,鹹鴨蛋
綜合評分 8.1
黑米飯糰
綜合評分 7.7
在下廚房看到的不用捏的飯糰做法，馬上來交作業啦～內餡豐富～但是強迫症（手殘）如我還是需要用到手...
用料
做法
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黑糯米、白糯米、普通米以2:1:1的比例煮熟。
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在保鮮膜上鋪好紫菜紙，放一勺飯，用飯鏟鋪開壓平，放上餡料（圖中：一層千島醬+適量生菜絲+蟹柳對半分開+牛油果片）
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擠上一點醬可以避免餡料分開～並鋪上芝士片
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在上面蓋上一層與剛纔差不多厚的糯米飯，可以用飯鏟輕壓。
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輕輕拉起保鮮膜四角，連紫菜紙一起向飯糰中間拉攏包好，然後用手輕壓定形。背面是這個樣子的。
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正面長這樣～整體差不多是個正方形就好啦～
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對半切開就可以吃了哦！
小貼士
1. 糯米如果不事先浸泡需要較多的水來煮，反之則用比平時煮飯少一點的水即可。這裏的米量是用普通單人電飯煲的米杯測的，可以做兩個飯糰。 2. 米飯厚度很重要，決定了飯糰能不能壓實。 3. 切開時刀蘸點水保證刀口平整，建議把刀立起來一些，用刀尖慢慢切開飯糰。 4. 切開後的飯糰稍微放涼一些再吃，紫菜就不那麼難咬斷，飯糰也不容易鬆散。
所在的分類
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