各式蘑菇,米飯,乳酪,蔥,蒜,蔬菜丁,白酒,鹽,黑胡椒碎,生抽
綜合評分 7.3
乳酪刨絲備用
炒鍋中放入適量油,待油五成熱時,放入蔥蒜,煸炒出香味
再將蘑菇放入鍋中
倒入白酒,煸炒至有水份析出並出香味
倒入生抽或蒸魚豉油翻炒均勻
倒入蔬菜丁和黑胡椒碎
把米飯倒入鍋中,把所有材料翻炒均勻
用鹽調味後盛到焗碗中
表面撒上乳酪絲,入烤箱,200度8-10分鐘左右,或至乳酪上色即可
1、大米最好用隔夜飯,這樣口感較好。 2、乳酪選擇片狀或塊狀的都可以,如一次用不完,需放入冷凍室冷藏。 3、蘑菇的水份比較多,需要耐心把水分炒幹。 4、還可以加入玉米、青豆等蔬菜,這些則需要提前用水焯熟。