鴨翅膀,雞蛋,蔥,姜,草果,香葉,干辣椒,桂皮,八角,花椒,冰糖,食鹽,生抽,老抽,料酒,雞精
綜合評分 7.9
堂媽教你做鹵鴨翅
綜合評分 7.9
美食故事？李大頭嘴可刁，做得再好吃問他意見他會說“還可以吧！”可今天吃到鹵鴨翅，他說太好吃了，鹵蛋也做的很完美，一定以後經常做，堂媽很雞凍啊，因為得到他的肯定真不容易！
用料
做法
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準備材料
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香料近景
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香葉、桂皮一塊、草果一個、紅辣椒適量、八角兩個、花椒一小勺放入茶包
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鴨翅膀洗淨用鑷子拔去雜毛
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鍋里加適量清水，水放入鴨翅和一勺料酒，焯水，鴨翅撈出備用
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雞蛋洗淨，鍋里加入適量清水放入雞蛋煮熟
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迅速放到冷水了
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雞蛋很容易去殼
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瞧瞧，溜光水滑，一點不破
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砂鍋里裝入適量清水，放入鴨翅膀和紅辣椒
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蔥段姜片、冰糖、生抽三勺、老抽一勺、料酒兩勺、食鹽適量、雞精少許。
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放入剝好殼的蛋蛋
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放入裝有香料的茶包
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砂鍋里的水別太滿，否則開鍋沸的到處都是。
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開鍋在鍋邊架上一根筷子，把鍋蓋放在上面，免得沸出撲滅了火
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大火燒開，中火炖煮，約35分鐘左右，湯汁收盡，鹵味即可享用
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好吃得停不下來
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鹵蛋好吃的沒朋友
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小貼士
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