大白菜（抱心的大白菜）,姜,蒜,白糖,辣椒粉,涼白開,味精
綜合評分 8.5
自制辣白菜
綜合評分 8.1
用料
做法
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蘋果，梨，姜蒜放入打碎機
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白菜事先每個葉子雙面擦鹽，放置半天脫掉水份
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辣椒面用開水燙一下
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把打碎的材料同放涼的辣椒面混合攪拌
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將拌好的料里外仔細涂抹在白菜上，放入保險盒
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放入冰箱一周後可以食用
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小貼士
可以腌制時放入蝦醬，適當放些海鮮原汁，比如牡蠣的汁，發酵得更好更鮮
所在的分類
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