蘿卜干,鹽,蒜,醬油,油,豬肉,大蒜葉,朝天椒
綜合評分 8.9
蘿卜干炒肉
綜合評分 8.9
一直都想找時間傳菜譜 可每天都忙的暈頭轉向 幾乎每天有朋友問我 這個菜那個菜怎麼做 所以一咬牙昨天做菜的時候 要方放下手中工作給我拍照 以後朋友直接在下廚房就能找 到我的菜譜 方便于人也方便于己 之所以先上蘿卜干炒肉，是因為 從小到大都愛吃蘿卜干，而且一定要是老家曬的蘿卜干 不管是炒肉，炒臘肉還是做辣蘿卜條都 炒雞好次，用我寶寶的話說:媽媽，太美味了 今天這個蘿卜干是前幾天家人寄來的
用料
做法
-
蘿卜干放冷水里泡半小時，趕時間的話就用熱水泡發，但一定得注意不要泡過頭了，那樣蘿卜干就沒嚼勁了
-
蘿卜干切丁，這個隨意，我有時切很小的丁，有時切長丁，其他需用到的配料如圖準備好
-
下油油燒到7成左右
-
-
再煸肥肉
-
我喜歡煸到如圖這個顏色再放瘦肉
-
翻炒過後加大蒜
-
-
加辣椒（小米椒），因為我無辣不歡
-
辣椒炒幾下再加蘿卜干一起炒
-
放鹽，五香粉，老抽，我喜歡每放一樣調料拌勻再放下一個，感覺這樣會更入味，之後加點熱水，燜兩分鐘
-
-
最後加大蒜葉拌勻快速出鍋，大蒜葉在鍋不宜久留，要不然很快變色，不好看了
-
最後出鍋裝盤
-
每吃這個菜我要多吃一碗飯，真的很下飯
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
胡蘿卜,枸杞,青筍,肉絲,蔥末,姜末,生抽,鹽,雞精
綜合評分 7.4
白蘿卜,五花肉,干辣椒,醬油,糖
綜合評分 7.6
蘿卜干,蔥,蒜,粗辣椒粉,白芝麻,醬油,魚露,蜂蜜,香油,植物油
綜合評分 9.6
雞蛋,蘿卜干,香蔥,面粉
綜合評分 8.9
蘿卜干,咸水鴨蛋,油,鹽,糖
綜合評分 7.2
蘿卜干,香油,陳醋,醬油,耗油,味素
綜合評分 7.7
蘿卜,干辣椒碎,辣椒粉,生抽,粗鹽
綜合評分 7.7
蘿卜,涼白開,糖,鹽,香油,白醋,辣椒,花椒、大料,1兩＝50克 1斤＝500克 以上資料僅供參考，根據個人口味，實際情況把握用量。
綜合評分 7.4
米飯,胡蘿卜,香菇,香蔥,油,醬油,鹽
綜合評分 8.1