三文魚（冰鮮）,新鮮檸檬（青檸檬／黃檸檬均可）,黑胡椒,橄欖油,鹽,薄荷葉,西蘭花
綜合評分 7.8
香煎三文魚
綜合評分 8.0
今天告訴大家香煎三文魚最重要的調料—羅勒和迷迭香
用料
做法
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三文魚本身就是一個很完美的食材，生吃刺身或是熟吃都很美味！ 但是並不是隨便做做就能激發他的美味∼ 1、三文魚整段用鑷子去刺； 2、放點鹽和黑胡椒粉腌十分鐘； 3、用廚房紙吸干所有的水分，備用 4、平底鍋燒熱，倒橄欖油，油里撒一點白胡椒粉，把新鮮羅勒和迷迭香放進油里，轉小火； 5、三文魚放進鍋里慢慢的煎一分鐘，翻身再煎一分鐘； 6、這時候魚變白色了，在魚身上撒現磨黑胡椒粒和干basil，basil可以多一點，然後滴幾滴檸檬汁在魚身上； 7、撒完了翻身，同樣背面也做同樣的步驟； 8、再翻身魚就變成橘紅色了，兩面煎到同樣顏色就可以盛起了。
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香煎三文魚同牛油果搭配也是很好的！口感細膩也不膩！ 尤其是把三文魚和牛油果放在一起進烤箱烤完之後，人間美味！！
小貼士
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