高筋麪粉,中筋麪粉,酵母粉,黃油,橄欖油,鹽,水,番茄,洋蔥,披薩草,黑胡椒粉,青椒、紅椒,馬蘇裏拉芝士,煙燻火腿,培根片
綜合評分 7.1
先準備一個8寸的披薩餅底,在餅上扎滿小氣孔;將培根和火腿切片,把西芹和胡蘿卜切成丁,把雞蛋打成蛋液;
在披薩盤涂上一層玉米油或橄欖油,放入8寸披薩餅底,在餅表層刷上一層蛋液(一個雞蛋的量),放入海氏烤箱中層160度上下火烤約5分鐘;
把面餅拿岀來,刷上一層義大利披薩醬,在上面撒上一層馬蘇里拉乳酪絲,然後鋪上一層培根片、火腿片,撒上一層馬蘇里拉乳酪絲,鋪上一層西芹丁、胡蘿卜丁,將披薩餅放入烤箱中層,上下火160度烤12分鐘;
取出再撒上一層馬蘇里拉乳酪絲和少許披薩草,放回烤箱烤約5分鐘即可。
1、披薩的餡料可根據個人喜好選擇,比如西芹丁可以用青豆和玉米粒代替; 2、放入一個雞蛋液,披薩面餅更香(個人經驗,也可不放); 3、鋪餡料最好是先鋪肉類,再鋪蔬菜; 4、西芹丁和胡蘿卜丁可以煸炒一下去水分,烤出來口感更好; 5、披薩草起提香的作用,依個人喜好,也可不放; 6、最後5分鐘再鋪一層馬蘇里拉乳酪絲,披薩烤出來拉絲效果好。 7、披薩餅底推薦俏儂披薩餅㡳。