高粉,糖,鹽,酵母,牛奶,蛋液,植物油,肉松,干燥珠蔥,火腿碎,沙拉醬,芝麻
綜合評分 7.5
肉松面包卷
綜合評分 7.5
我不愛肉松，但是我會做好吃的肉松面包卷。
用料
做法
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面粉、牛奶、雞蛋液、糖、鹽、油、酵母放入和面機或面包機揉至出膜。
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揉好面團發酵到原來體積的2倍大。
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面團取出輕揉排氣，餳15分鐘後，輕輕 壓成和烤盤差不多大的方形。移入鋪好烤紙的烤盤，整理好面皮。
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蓋上保鮮膜二次發酵至指壓凹陷不易恢復。刷上剩余蛋液，撒上干燥珠蔥、芝麻和火腿碎。
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烤箱180度預熱，中層上下火12∼15分鐘，烤至表面金黃。
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取出面包倒置在另一張干淨油紙上，揭去烤紙，面包冷卻後用均勻抹上沙拉醬，撒上肉松。用刀劃上均勻的幾道口，不要劃斷，便于卷起。
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借助下面的烤紙和 面杖把面包片卷起，要卷緊一些。烤紙兩頭扭緊，靜置半小時定型。
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開啟烤紙，面包卷切段，截面涂沙拉醬，沾上肉松，Ok，流口水了吧?
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,蛋液,水,奶粉,黃油,細砂糖,酵母粉,鹽
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高粉,鹽,糖,酵母,牛奶,全蛋,蛋黃,黃油
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高筋粉,雞蛋,水,奶粉,酵母,糖,鹽,黃油,沙拉醬（推薦自制）,肉松,火腿,蔥花
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綜合評分 8.4
牛奶,雞蛋,糖,鹽,高筋面粉,酵母,黃油,蛋液,干蔥花,芝麻,沙拉醬,肉松
綜合評分 8.4
高筋面粉,水,高筋面粉,水,雞蛋,奶粉,鹽,酵母,細砂糖,黃油,香蔥,白芝麻,沙拉醬,肉松
綜合評分 8.1