滋補靚湯,好喝到可以吃飽~雙菇炖豆腐•圓滿素食

綜合評分 8.8
今天咱們來一道香濃靚湯,你甚至可以拿它當主食,而且這是一道補腎、調節脾胃的菜。熱騰騰、味鮮美的來一碗,吃的飽、很滋潤、很滿足O(∩_∩)O 了解我們︰關注微信公眾號“解密生命”,每周都有最新素食推送哦 歡迎轉發本食譜,如作商業用途,請先征得我們同意。

用料

做法

  • 滋補靚湯,好喝到可以吃飽~雙菇炖豆腐•圓滿素食的做法 步骤1

    【食材】豆腐、香菇、地皮菇(可用木耳代替)、枸杞、生姜。 地皮菇聰耳明目,輕身益氣。似木耳之脆,但比木耳更嫩,如粉皮之軟,但較粉皮為脆。潤而不滯,滑而不膩,有一種特有的爽適感,連綿雨天出現,天晴會躲起來。網上也有賣,如找不到,可由木耳代替。

  • 滋補靚湯,好喝到可以吃飽~雙菇炖豆腐•圓滿素食的做法 步骤2

    香菇沖洗干淨,用剪子剪成小塊,地皮菇洗淨,枸杞洗淨,生姜去皮洗淨切薄片

  • 滋補靚湯,好喝到可以吃飽~雙菇炖豆腐•圓滿素食的做法 步骤3

    鍋里放油,小火,慢慢把香菇炒到金黃酥脆

  • 滋補靚湯,好喝到可以吃飽~雙菇炖豆腐•圓滿素食的做法 步骤4

    把生姜放下去,繼續炒一會

  • 滋補靚湯,好喝到可以吃飽~雙菇炖豆腐•圓滿素食的做法 步骤5

    加足夠水,轉大火燒開

  • 滋補靚湯,好喝到可以吃飽~雙菇炖豆腐•圓滿素食的做法 步骤6

    放下地皮菇、豆腐(捏碎),再放鹽、少許白糖、少許胡椒粉;煮開後,轉中火,蓋上蓋炖十分鐘

  • 滋補靚湯,好喝到可以吃飽~雙菇炖豆腐•圓滿素食的做法 步骤7

    十分鐘後,把枸杞放下去

  • 滋補靚湯,好喝到可以吃飽~雙菇炖豆腐•圓滿素食的做法 步骤8

    繼續炖一分鐘,滴幾滴香油就可以起鍋了

  • 滋補靚湯,好喝到可以吃飽~雙菇炖豆腐•圓滿素食的做法 步骤9

    熱騰騰、味道鮮美

  • 滋補靚湯,好喝到可以吃飽~雙菇炖豆腐•圓滿素食的做法 步骤10

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小貼士

1、干炒香菇,一定要小火,否則很容易糊,香菇炒到金黃酥脆炖湯,很香濃。 2、 地皮菇其它菜譜︰泡姜炒地皮菇(點擊查看)http://www.xiachufang.com/recipe/101882516/

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