大蝦8只,香菜一大根,大蒜6瓣,紅辣椒1個,黃油10克,細鹽3克,黑胡椒適量,檸檬汁幾滴
綜合評分 9.7
讓人驚喜的蒜蓉烤蝦
綜合評分 9.7
很驚奇大蒜在生的和蓉的狀態下是截然兩種不同的味道 烤時就滿屋飄著蒜香味 由香菜、黃油和蒜蓉組成的混合物，相得益彰。 並沒有掩蓋蝦本身的鮮味 吃在嘴里味道出奇地好 這麼好吃誘人的烤蝦，怎能不令人胃口大開呢？ 感興趣的朋友可以試試哈
用料
做法
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將材料準備好，都清洗干淨；
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開背，挖去泥腸
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平鋪在盤中
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將黃油放入小碗，微波爐融化，將大蒜切末，將香菜切末；
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將大蒜、香菜末放入黃油碗中，加入適量黑胡椒、檸檬汁、細鹽，攪拌均勻；
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將拌好的醬蓋在蝦背上，將蝦移入烤盤，將烤盤送入烤箱；
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將蝦送進預熱好的烤箱中，放中下層，將食物探針插入蝦體中。
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烤盤上蓋上一層錫紙，上下火齊烤，上火180度、下火175度，10分鐘；
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烤的時間和溫度僅供參考，烤好後取出，撒上一些黑胡椒碎和紅辣椒圈，趁熱開吃。
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來張成品圖
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來張成品圖
小貼士
蝦最好不要烤老了，有食物探針在，可以很好地控制火候。最後LED顯示屏顯示探針溫度在86度，看來蝦成熟溫度就是它。不同食物探針顯示的成熟溫度是不一樣的。
所在的分類
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