蘿卜牛腩煲

綜合評分 9.1
蘿卜簡直了!充滿了肉香又甜又水!配米飯不得了,吃完的湯汁拌面也一級棒!

用料

做法

  • 牛腩切大塊,用清水浸泡1個小時以上,中間要換水,洗掉血水。白蘿卜洗淨,去皮,切滾刀塊(不懂的話就亂切);蔥切段;姜切厚片。 燒一鍋熱水(能沒過牛肉的量)水開後下牛腩塊,煮至牛肉變色後,撈出用清水沖洗掉表面的浮沫,瀝干水分。

  • 蘿卜牛腩煲的做法 步骤2

    鍋內油燒熱,爆香蔥姜蒜,下牛腩塊翻炒均勻

  • 蘿卜牛腩煲的做法 步骤3

    加入柱候醬1勺,米酒2勺,醬油2勺,適量的鹽和冰糖,翻炒均勻,關火,把食材全部轉移到砂鍋里。加入香料。

  • 蘿卜牛腩煲的做法 步骤4

    加入蘿卜塊。再倒水,水的量剛好沒過食材即可。大火煮開後轉中小火,蓋蓋燜煮至牛腩軟爛即可。

小貼士

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