西蘭花,土豆,甜玉米粒,洋蔥,淡奶油,高湯（可以用水代替）,水,黃油,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.6
奶油蔬菜濃湯
綜合評分 9.6
眾所周知西蘭花是養生界的寵兒，防癌抗癌、增強機體免疫力等功效多到數不勝數。通常我們烹調西蘭花的方式為清炒或搭配蒜蓉來炒，今天給大家一個略微偏西式的烹調方式︰奶油蔬菜濃湯。蔬菜濃湯搭配吐司面包來做早餐，既開胃又健康，還可以補充各種維他命。家里有小朋友的媽媽都知道，小朋友本能的會對一些蔬菜產生抗拒和排斥而挑食，但用蔬菜和奶制品搭配起來做成濃湯則可以很好的解決這個問題，讓寶寶告別挑食，營養吸收更全面。 西蘭花的口味很多時候在小朋友眼里不太淘喜，所以這道蔬菜濃湯我又加了土豆和甜玉米粒進來。土豆我選擇的是顏色偏黃色的那種，口感更加綿密，加進濃湯里面可以省了家面粉來調整湯的濃稠度。甜玉米粒我覺得是這道菜吸引孩子的一個亮點，可以讓濃湯的口感更加的清甜。當然，如果家里的寶寶對堅果不過敏的話也可以適量加一些堅果進來，口感更香濃，營養上更上一個台階。
用料
做法
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材料圖。
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洋蔥切丁。土豆削皮洗淨後同樣切丁，用冷水沖洗一下表面的澱粉預防氧化。
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西蘭花掰成小朵用鹽水浸泡15分鐘，然後用淡鹽水焯半分鐘後撈出沖涼、控水備用。
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平底鍋燒熱後放入黃油，待黃油融化後下洋蔥丁煸炒出香味。
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下土豆丁，調入鹽和黑胡椒碎，翻炒至土豆丁變得半透明。
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調入高湯和水，煮開（沒有高湯全部用水也是可以的）後關火。
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將煮好的高湯土豆等轉移到破壁料理機的攪拌杯中，加入焯水後的西蘭花、甜玉米粒和淡奶油。接通電源，選擇“濃湯”功能，按下啟動鍵。
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待機器發出“滴滴”的提示音後好喝的奶油蔬菜濃湯就做好了。
小貼士
1.制作奶油蔬菜濃湯用到了美的破壁料理機的“濃湯”功能。 暖暖尚︰新浪美食名博，頭條號簽約作者，美食自由撰稿人，最喜歡的事情就是下廚做出銩生愛吃的食物。在這里我將不定期發布一些我的私房美食、出行游記和一些溫暖有趣的小事情。 微信公眾號︰nns_0625（或搜索暖暖尚） 微博︰@暖暖尚
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