低脂南瓜雞胸意面

綜合評分 7.1
十一月的時候畫手帳,在思考第二天的早飯,一點一點完成了這個菜譜,十二月多才去嘗試(我好懶),第一次做味道就驚艷了感覺,小伙伴吃的特別開心(每次她吃的開心對我的稱呼就會變成仙女哈哈哈哈哈)。優點就是,材料好買做法也不復雜∼P.S.因為我們是兩個人吃晚飯,所以下面的材料用量都是兩人份∼一人或者三人要記得調整材料用量呀∼啾咪∼∼

用料

做法

  • 先蒸上南瓜,同時油菜焯水備用,雞胸肉切塊加料酒、現磨黑胡椒、鹽腌制備用。

  • 低脂南瓜雞胸意面的做法 步骤2

    煎個太陽蛋備用∼這一步也可以放在煮完意面之後,因為太早煎出來會變涼∼

  • (1)煮意面,別忘了加鹽!!!!我用的意面煮12分鐘就好,自己的意面以煮到沒有硬芯即可。意面撈出備用,泡涼水或者瀝干水少量油拌勻(我和小伙伴少油少鹽所以選擇了涼水)(2)煮面的同時,南瓜差不多蒸好了,取南瓜肉壓成泥)

  • 熱油,煸炒干辣椒(辣椒炒完我就把它拿出來了),下雞胸肉炒至顏色變白,倒入南瓜泥,加入適量鹽,翻炒均勻,加入一勺椰漿、現磨黑胡椒少量,炒至均勻(這時候比較干的話可以加小半碗水,不要太多),然後加入意面,拌勻(這時候還開著火)。

  • 低脂南瓜雞胸意面的做法 步骤5

    出鍋擺盤就okey了

小貼士

做飯的時候光顧著听歌忘記拍步驟圖,導致只能反復的用幾張成品圖。 不想吃雞胸肉的話,可以換成雞腿肉,畢竟雞胸低脂?其實我覺得雞腿肉去骨太麻煩(我真的好懶,但是這個雞胸肉還有一塊骨頭,sigh) 調料的量的話大家都可以根據自己口味調整,畢竟每個人口味都不一樣。 還有,煎蛋的時候用不粘鍋燒油,雞蛋定型以後加水,小火蓋蓋燜,溏心太陽蛋就很容易啦∼廚房關于太陽蛋的tips也有很多哦∼ 最後,我真的超級愛吃南瓜泥!!!南瓜泥壓好的時候吃了好幾勺∼

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