做法

• 

  將種面團的所有材料放在一起，揉成面團，發酵至3倍大因為是冬天，此步我是在烤箱內完成的！可將烤箱溫度調成28到30度的範圍內！圖為已經發酵好的面團！

• 

  除黃油外，將種面團撕成小塊和主面團的材料放在一起，揉成一個面團，放黃油繼續揉到擴張階段！此步我用面包機和面功能完成！

• 

  圖為面包機和面過程！

• 

  揉至如圖所示的擴張階段！

• 

  將面團滾圓！

• 

  分成九等份，揉圓！醒15分鐘，蓋上保鮮膜！

• 

  取一個小圓團　成橢圓形！

• 

  尾部　薄！

• 

  自上而下卷起來！

• 

  卷成這樣！

• 

  兩頭稍微搓細一點！

• 

  依次整形，放入烤盤！

• 

  放烤箱再次發酵，此時最佳溫度為35到38度！注意調整！

• 

  我用了一個小時，發酵得差不多了！白白胖胖的，真的好漂亮啊

• 

  拿出烤箱，刷蛋液，同時預熱烤箱180度，上下火！

• 

  開始烤了，烤盤放入中下層，180度，18分鐘！根據自己的烤箱情況作出調整！中間注意上色滿意後加蓋錫紙！

• 

  等待的過程是無比幸福啊！

• 

  出爐！冷卻！密封儲存！

• 

  組織很軟，有點糯糯的口味！