好料理

金鉤鐵劃戰教主

綜合評分 7.3

豆芽炖粉條，也叫“金鉤鐵劃”。小時候受馬教主的張無忌影響，特愛看金庸的小說，所以記住了這個名字。至于餃子，最後終歸要被消滅到肚子里，當然就是教主咯。

用料

黃豆芽 100g
粉條 100g
牛肉水餃 500g

做法

1

水餃煮熟，晾干，切記用瀝水籃，防止餃子黏連。
2

熱鍋涼油，少量花椒
3

黃豆芽下鍋翻炒至五成熟，放醬油上色。
4

倒水入鍋，水開後五分鐘放水餃。
5

水餃再煮五分鐘後放入粉條
6

撒上蔥花，放鹽，出鍋，耗時十五分鐘。

小貼士

餃子第一次煮的時候不要煮的太熟，以後下鍋要多炖會入味。我做來給孩子吃，佐料少，味重的同學可多放醬油，顏色味道會好的多。

所在的分類

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