準備好食材
用五花肉將金針菇卷成卷,用牙簽固定。
鍋內放入少量調和油,7成熱,放入肉卷。同時,用蠔油,生抽,糖、鹽,清水調汁。
待肉卷煎至雙面金黃時。倒入調好的湯汁,蓋上蓋子,燜3分鐘左右。即可出鍋。盛盤,取掉牙簽。