披薩醬的用料︰,西紅柿,洋蔥,大蒜,黃油,披薩草,黑胡椒碎,蕃茄醬,海鮮披薩用料︰,蝦,小魷魚,洋蔥,火腿,口蘑,玉米粒,黃椒,芝士,九寸披薩盤,高筋面粉,酵母,鹽,糖,蛋黃
綜合評分 9.7
準備披薩醬的材料
鍋內放黃油,小火慢慢融化!
黃油融化後,放蒜碎和洋蔥碎炒干。放黑胡椒碎和披薩草,炒勻後加入蕃茄醬,就炒吧,把水分炒干,這時候的香味沒法形容!
披薩醬完成!
披薩餅皮的面我是早晨做好放在冰箱里發酵,下班回來就可以做了。
把面團放在披薩盤里,各種推法成圖中形狀,再用叉子密集性扎眼。然後放在冰箱里冷藏。
食材改刀。
蝦和魷魚過水。
所有的蔬菜食材都炒干備用!
芝士切碎。
從冰箱里拿出披薩餅皮,再抻吧抻吧,把披薩醬涂在上面。
灑上一層芝士。
放火腿和魷魚。
再撒上一層芝士。
所有的蔬菜都堆在上面,最後擺上蝦,送入烤箱烤十五分鐘。烤箱提前預熱,我的烤箱是上管200度,下管230度。
十五分鐘後拿出來,把剩下的芝士全鋪上,再烤十分鐘。OK!
馬後炮︰ 1、我炒的醬有點兒稀,而且芝士已經過期的,不過吃了也沒啥反應,沒啥大問題!這兩個原因可能是造成了沒有拉絲的嚴重後果! 2、我的烤箱溫度偏低,特別是下管,所以給自己留個記號!