羊肉/羊排,生姜（帶皮）,蔥,花椒,鹽,白蘿卜,香菜
綜合評分 7.7
白蘿卜清炖羊肉湯
綜合評分 7.7
寒冷冬日，回家喝一碗熱騰騰的羊肉湯，吃著鮮美的羊肉蘿卜，是多麼美好的一件事啊！老公每次吃完都要感嘆，我還真是福氣好啊！哈哈 其次，娃也特別特別愛，羊肉湯泡飯，一勺飯里有湯有肉有蘿卜，能吃一大碗飯喝一大碗湯
用料
做法
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羊肉解凍，可以自然解凍後用水泡 時間緊張，也可以直接放鍋里慢慢加熱，等散開後用冷水洗干淨
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羊肉放入砂鍋，加生姜、花椒和蔥段，加滿鍋冷水慢炖 先大火燒開後轉小火，慢炖兩小時
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慢炖1.5小時-2小時時，加入切片的白蘿卜 。想快點白蘿卜切薄一點。再慢炖二十分鐘，加鹽和香菜，起鍋開吃。
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若有人愛吃辣，做個小料，既可喝鮮美的羊肉湯，也可吃帶味兒的手抓羊肉
小貼士
1、如果羊肉味比較大，放鍋里加熱解凍時，可以往肉上加些料酒 2、用熱水過一次鍋必不可少，表皮層得變色，然後再清洗干淨，炖出來的湯才清 3、還可以加些干的橘子皮 我這個方子加的配料極少，力求保持羊肉原味，切操作簡單速度快
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