好料理

簡單炒出美味螺螄

綜合評分 8.4
喜歡吃螺螄 但是買的又嫌不干淨  網上的配方料都要好多 對我來說好難  于是用了火鍋底料  沒想到呢麼好吃

用料

做法

  • 螺螄買回來用清水養一天  然後加鹽或者香油再讓螺螄吐沙四五小時  反復搓洗到螺螄殼干淨   本人覺得洗干淨真的好難 因為會有青苔長在上面  除非用鐵絲

  • 倒平時炒菜一樣多的食用油就可以了  因為火鍋底料里面還有油  油燒熱以後把蔥姜蒜倒入鍋里  有香味以後把火鍋底料進去融化

  • 倒入螺螄翻炒幾下  加水沒過螺螄兩指深 加鹽 要加到湯比平時咸 大火燒沸以後改小火蓋上蓋子燜煮一個小時  期間翻一兩次

  • 簡單炒出美味螺螄的做法 步骤4

    嘗一下有沒有入味  煮到入味為止  

小貼士

火鍋底料可以選擇自己喜歡料 比如辣子雞這類的料也可以  我用的是重慶火鍋底料  味道比外面賣的還要好         吃不完的放到第二天熱一下會更入味

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