豬腳,鵪鶉蛋,醬油,老抽,蔥,蒜,辣椒,冰糖,料酒,香葉，八角，桂皮,姜
綜合評分 9.3
豬腳燜鵪鶉蛋
綜合評分 9.3
天氣冷了，總是想吃肉，偶爾吃吃豬腳還是挺不錯的，滿滿的膠原蛋白。❤️
用料
做法
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先把豬腳洗干淨，然後加入冷水，滾出泡沫出來。水倒掉。
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然後下一點醬油，老抽，料酒，姜，蒜，腌制15分鐘。
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把桂皮，八角，香葉弄成一個包，也可以省略直接扔進去，然後下水，水要蓋過豬腳，下冰糖，下蔥，先大火煮沸，然後調小火，燜1個半小時。
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鵪鶉蛋冷水到滾煮5分鐘，然後煮好，去蛋殼，放入燜好的豬腳10分鐘，關火。滿滿的膠原蛋白可以吃咯。
小貼士
所在的分類
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