一、餅皮：,中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉,二、餡料：,鹹蛋黃(每個12克左右),白蓮蓉,白酒,三、刷面材料,蛋黃
綜合評分 8.2
廣式蓮蓉蛋黃月餅50g
綜合評分 9.6
爲了應景，懷孕八個半月的我自己做了健康乾淨衛生的月餅! 此配方是50g模具，出10個月餅的配方
用料
做法
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把轉化糖漿，梘水，花生油混合均勻，然後把麪粉拌勻，保鮮膜蓋上，醒2-3小時，忘了拍照了！
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蛋黃噴白酒烤箱預熱180°烤10分鐘!
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蛋黃大概10克左右，蓮蓉20克，我是50g的模具，皮20g 餡30g
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包好之後，模具按好，月餅表面噴水，烤箱預熱200°，入烤箱烤8分鐘，然後取出刷蛋液，繼續入烤箱15分鐘!就OK了
小貼士
所在的分類
相關食譜
中筋粉,花生油,轉化糖漿, 水,奶粉,蓮子,花生油,白砂糖,咸蛋黃
綜合評分 9.1
餅皮：,轉化糖漿,玉米油,梘水,中筋麪粉,餡料：,鹹蛋黃,蓮蓉餡（或豆沙、棗泥、五仁、椰蓉、奶黃等）,刷餅胚蛋液：,蛋黃,蛋白,壓模用粉：,玉米澱粉
綜合評分 8.7
梘水,轉化糖漿,玉米花生或者葵花籽油,低筋麪粉,蓮蓉餡料,鹹蛋黃,雞蛋,熟的糯米粉
綜合評分 9.2
餅皮︰中粉,轉化糖漿,玉米油,硯水,內陷︰蓮蓉,咸蛋黃
綜合評分 9.8
餅皮：中粉,轉化糖漿,玉米油,硯水,內陷：蓮蓉,鹹蛋黃
綜合評分 8.8
麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,鹹蛋黃,蓮蓉,雞蛋
綜合評分 9.6
餅皮材料︰低粉105克(或者中粉） 、,轉化糖漿70克、植物油30克、, 水2克、鹽1克,餅餡材料︰蓮蓉360克、抹茶粉適量、,鴨蛋黃10個(每個14克左右）
綜合評分 9.4
麪粉，糖,水，蛋黃
綜合評分 9.6
月餅皮材料,低粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,餡料,蓮蓉,蛋黃,糕粉,全蛋液
綜合評分 7.6