兒菜,臘腸,姜蒜末,剁椒,鹽,蔥花
綜合評分 7.9
兒菜炒臘腸
綜合評分 7.9
用料
做法
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臘腸切片，兒菜洗淨切片，鍋燒熱後放入少量食用油和香腸
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加入適量的清水大火煮開，讓香腸變軟
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等水收幹後慢慢煸出香腸中的油份
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下入姜蒜末炒香
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下入兒菜片
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加入一勺剁椒
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翻炒一分鐘後加入鹽
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起鍋前加入蔥花即可
小貼士
1、兒菜不宜炒的太軟，大火快速翻炒一分鐘即可，這樣可以保持它的脆感和顏色 2、個人認為兒菜跟葷菜搭配更容易提升它的口感 3、如果用素炒的話建議用葷油來炒會更香