藿香泡椒烤鯽魚

綜合評分 8.4
烤鯽魚,好吃的關鍵全靠肚子裡的配料。然而這肚子裡的配料就可以變化出成百上千來。 早上去菜市,正好賣藿香的老婆婆在擺攤,於是這烤魚就成了藿香為主的。 謝謝@肥肥魚幫我拍圖喲!

用料

做法

  • 藿香泡椒烤鯽魚的做法 步骤1

    鯽魚去內臟後沖洗乾淨,水裏加料酒浸泡去腥

  • 藿香泡椒烤鯽魚的做法 步骤2

    所有佐料切碎

  • 藿香泡椒烤鯽魚的做法 步骤3

    加清油拌勻

  • 藿香泡椒烤鯽魚的做法 步骤4

    將餡料填入魚肚,壓實

  • 藿香泡椒烤鯽魚的做法 步骤5

    用牙籤將魚肚穿起來,防止餡料漏出

  • 藿香泡椒烤鯽魚的做法 步骤6

    上烤架,撒上辣椒麪、孜然、鹽、花椒麪

  • 藿香泡椒烤鯽魚的做法 步骤7

    刷油,然後翻面重複6、7的動作

  • 藿香泡椒烤鯽魚的做法 步骤8

    大概10分鐘後,撒上蔥花,開吃

  • 藿香泡椒烤鯽魚的做法 步骤9

    P.S.:這是藿香

  • 藿香泡椒烤鯽魚的做法 步骤10

    這是大頭菜

小貼士

怕魚皮破掉的話,可以用鐵盤托住。 當然啦,烤箱也可以做這個烤魚呢!

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