塔吉鍋海鮮亂炖(超鮮甜!)

綜合評分 9.8
不得不說!海鮮真的非常適合塔吉鍋!原汁原味的海鮮湯汁贊爆了!鍋底放上番茄可以極大地提升鮮味∼清新又鮮甜! 我們都舍不得把湯喝完留到第二天撈面吃呢哈哈哈哈哈∼

用料

做法

  • 回來先處理蝦,剪去蝦頭挑出蝦線,用料酒和鹽腌一下

  • 然後再把九肚魚對半剪開,用料酒、鹽和姜腌一下

  • 塔吉鍋海鮮亂炖(超鮮甜!)的做法 步骤3

    把魷魚鮑魚白貝洗干淨待用

  • 塔吉鍋海鮮亂炖(超鮮甜!)的做法 步骤4

    在鍋底滴幾滴油抹開,按順序鋪上番茄和金針菇

  • 塔吉鍋海鮮亂炖(超鮮甜!)的做法 步骤5

    放上蝦和九肚魚(後來發現九肚魚其實很容易熟,可以放在比較上面的位置)

  • 塔吉鍋海鮮亂炖(超鮮甜!)的做法 步骤6

    蝦上面放上白貝,最上層放最容易熟的魷魚和鮑魚(感覺九肚魚以後可以放在這層) 淋上剛剛腌制蝦和九肚魚的料酒

  • 塔吉鍋海鮮亂炖(超鮮甜!)的做法 步骤7

    上鍋,大火煮到看到邊邊有點小水泡冒出來轉小火,小火煮8分鐘左右關火燜2-3分鐘

  • 塔吉鍋海鮮亂炖(超鮮甜!)的做法 步骤8

    開鍋啦!

小貼士

番茄跟海鮮超配! 因為鍋不是很深,所以海鮮不要買太多,我都是每樣買一點點的,買多了可能會難熟而且湯會溢出來

所在的分類

相關食譜

塔吉鍋海鮮亂炖(超鮮甜!)
塔吉鍋
蝦,魷魚,白貝,九肚魚(又稱豆腐魚),鮑魚,西紅柿,金針菇,還有其他大家買得到又喜歡吃的海鮮買買買,料酒,鹽,姜,油
綜合評分 9.8
塔吉鍋海鮮亂燉(超鮮甜!)
塔吉鍋
蝦,魷魚,白貝,九肚魚(又稱豆腐魚),鮑魚,西紅柿,金針菇,還有其他大家買得到又喜歡吃的海鮮買買買,料酒,鹽,姜,油
綜合評分 7.2
塔吉鍋海鮮飯
塔吉鍋
海鮮類︰,大蝦 青口貝 三文魚 哈利 帶子 魷魚等,蔬菜類︰,洋蔥 大蒜 生姜 番茄 青椒 紅椒 圓白菜 蘆筍 西蘭花,調味料類︰,橄欖油 生抽 老抽 蠔油 鮮貝露 豆瓣醬 胡椒粉 鹽 料酒
綜合評分 8.8
塔吉鍋海鮮飯
塔吉鍋
海鮮類:,大蝦 青口貝 三文魚 哈利 帶子 魷魚等,蔬菜類:,洋蔥 大蒜 生薑 番茄 青椒 紅椒 圓白菜 蘆筍 西蘭花,調味料類:,橄欖油 生抽 老抽 蠔油 鮮貝露 豆瓣醬 胡椒粉 鹽 料酒
綜合評分 7.0
塔吉鍋白蘿卜炖魚丸
塔吉鍋
白蘿卜,魚丸魚餅,豆腐泡,蔥蒜香菜
綜合評分 7.2
塔吉鍋海帶排骨
塔吉鍋
排骨,海帶,姜,蔥,大蒜,生抽,老抽,料酒,啤酒,鹽,冰糖,胡蘿蔔,八角,桂皮,十三香
綜合評分 7.7
塔吉鍋白菜菌菇炖粉條
塔吉鍋
白菜,五花肉,粉條,香菇,木耳,腐竹,紅辣椒,蠔油,料酒,生抽,鹽,糖,香蔥,蒜,姜
綜合評分 7.1
塔吉鍋雜菜煲
塔吉鍋
鮮芡實(或保鮮芡實),鮮海帶、大塊榨菜,西紅柿,泡發的木耳和黃花菜,鮮杏鮑菇、靈芝菇(或任意鮮菌菇),高湯(最好是素高湯或礦泉水),生薑
綜合評分 7.7
塔吉鍋蒸海鮮/河鮮
塔吉鍋
問:為什麼下面用料這麼多"自選」?,河鮮/海鮮,料酒,醬油(自選),薑末,香蔥,豆腐(自選),蘑菇(自選),白菜(自選),六月鮮醬油,蠔油(自選),檸檬汁(自選),辣椒油(自選),香菜2棵,蒜3瓣,香蔥1-2棵,紅辣椒
綜合評分 7.8
時蔬海鮮塔吉鍋
塔吉鍋
娃娃菜,蝦少許,胡瓜,西紅柿,文蛤,牛肉丸,黑胡椒
綜合評分 7.8