蝦,魷魚,白貝,九肚魚(又稱豆腐魚),鮑魚,西紅柿,金針菇,還有其他大家買得到又喜歡吃的海鮮買買買,料酒,鹽,姜,油
綜合評分 9.8
回來先處理蝦,剪去蝦頭挑出蝦線,用料酒和鹽腌一下
然後再把九肚魚對半剪開,用料酒、鹽和姜腌一下
把魷魚鮑魚白貝洗干淨待用
在鍋底滴幾滴油抹開,按順序鋪上番茄和金針菇
放上蝦和九肚魚(後來發現九肚魚其實很容易熟,可以放在比較上面的位置)
蝦上面放上白貝,最上層放最容易熟的魷魚和鮑魚(感覺九肚魚以後可以放在這層) 淋上剛剛腌制蝦和九肚魚的料酒
上鍋,大火煮到看到邊邊有點小水泡冒出來轉小火,小火煮8分鐘左右關火燜2-3分鐘
開鍋啦!
番茄跟海鮮超配! 因為鍋不是很深,所以海鮮不要買太多,我都是每樣買一點點的,買多了可能會難熟而且湯會溢出來