好料理

香濃骨頭湯

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 筒子骨冷水入鍋，燒開焯水。

  • 鮑魚菇干用水泡開，湯汁保留。

  • 焯好水的筒子骨扔進鑄鐵鍋，放入蔥結，姜片，鮑魚菇及其湯汁，倒入3L左右水，燒開後倒入料酒。煲大約半小時後，扔進胡蘿卜塊和甜玉米塊。再煲約一小時，骨頭肉就已經很爛了，筋也已經很酥爛了。

小貼士

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