蛋,牛奶,玉米油,低筋面粉,細砂糖
綜合評分 8.7
你就來看我做一個戚風蛋糕再把它吃掉
綜合評分 8.7
我不完美小黑屋的食譜視頻第三彈哈哈哈，沒錯是戚風蛋糕啦。配方用我 最愛的青井老師的哈。視頻蠻長的，其中有些步驟我加速了不然太拖沓了，烘焙溫度時間那里沒注意給 嚓掉了，實際是180°烤36分鐘，重點是一定要邊邊縫縫都烤上色才可以拿出來。還有要說的重重點是脫模，這次演示的是脫模刀脫模，脫的非常漂亮的秘訣就是把模具側躺，脫模刀緊貼模具壁輕且慢的轉圈，這樣脫出來就是超級美的，熟練了就可以加快速度了。另外還有徒手脫模可以在我的微博搜“手脫戚風”or在下廚房搜我的食譜也是一樣的哈~
用料
做法
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一句話看視頻 哈哈哈
小貼士
本視頻不具備任何專業性的指導~ 個人做法習慣小動作等等等僅供參考~希望大家玩的愉快啦~
所在的分類
相關食譜
雞蛋,糖,油,牛奶或者水,低筋粉或普通麪粉,鹽
綜合評分 8.7
雞蛋,色拉油,鮮奶,低粉,細砂糖,塔塔粉（可不加）,香草精油（沒有可不加）
綜合評分 8.1
鴨蛋（自家鴨蛋）,白糖,低筋面粉,水,油（無味植物油）,白醋（或檸檬汁）
綜合評分 9.8
鴨蛋（自家鴨蛋）,白糖,低筋麪粉,水,油（無味植物油）,白醋（或檸檬汁）
綜合評分 7.8
【蛋黃糊】,低筋面粉,白砂糖,蛋黃,玉米油,胡蘿卜,椰蓉,水,【蛋白霜】,蛋白,白砂糖
綜合評分 7.1
雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,玉米澱粉,色拉油,牛奶
綜合評分 8.6
水,糖,植物油,低粉,雞蛋,抹茶粉或可可粉,裱花,奶油里的糖粉或白糖,淡奶油
綜合評分 7.3
水,糖,植物油,低粉,雞蛋,抹茶粉或可可粉,裱花,奶油裡的糖粉或白糖,淡奶油
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋麪粉,糖（放蛋黃中）,糖（放蛋白中）,植物油,牛奶
綜合評分 7.3