鹽,香菜,鵝蛋,白酒
綜合評分 9.2
香菜炒鵝蛋（家政女皇）
綜合評分 9.2
防中風的食譜（來自家政女皇陳允斌老師家的獨門防中風秘方菜）-家中如果有老人，可以每年做4-5次的【香菜炒鵝蛋】 雞蛋性平、鴨蛋性涼、鵝蛋性溫，雞蛋養脾胃、鴨蛋養肺腎、鵝蛋養心肝。 PS︰內熱重、火大的人少吃；濕熱重、有皮膚病的人不宜吃；因為有香菜，過敏體質的人吃完後，幾小時內最好避免在陽光下暴曬。
用料
做法
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鵝蛋偏大，所以一頓就用了1個，推薦一次2個。
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將50g香菜連根洗淨，切成碎末。2個鵝蛋100g香菜。 秘訣︰用老香菜連根一起炒，藥效最好。
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在碗里打入鵝蛋，加少許鹽、幾滴白酒、打成蛋液。
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香菜放入蛋液里攪拌均勻，下鍋炒熟就可以了。
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一個鵝蛋炒出的量。
小貼士
香菜選擇根粗的，老香菜根有營養，效果好。
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