做法

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  帝王蟹用流水洗刷干淨（由于本人不喜歡蟹黃，故開殼去除了蟹黃和鰓），待蒸鍋上汽後將帝王蟹放蒸屜上（不去蟹黃和鰓需將帝王蟹倒放），大火蒸11-13分鐘。 期間準備蘸料︰陳醋+姜末+一點點蜂蜜拌勻。

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  如果自家吃且比較講究口感的朋友，可將蟹腿和蟹身分開，蟹身蒸11-13分鐘，蟹腿6-7分鐘。 這樣口感更好一些。