好料理

西紅柿雞蛋面

綜合評分 9.6

超級好做懶人版的面條，味道一級棒。重要的是簡單好做，只要不是會把雞蛋炒糊的人都會做。蔥花香菜和辣椒都是可有可無的，重要的材料只有西紅柿，雞蛋，面條，黃豆醬，原汁原味。下面是雙人份的量。

用料

做法

1

雞蛋打散加少許鹽，西紅柿切丁。
2

熱鍋熱油加雞蛋炒散，盛出。適當加油放西紅柿丁炒出汁，加入雞蛋翻炒，加兩大勺黃豆醬攪拌，加水煮開下面條。
3

面熟了加少許雞精即可盛出，撒上蔥花或香菜淋上辣椒油即可。

小貼士

雞蛋熱油炒不粘鍋，不過下蛋後要立馬調個小火，別把蛋炒糊了。也可把蛋撥到一邊，鍋底沒有油的話再少放點以免西紅柿炒糊，哈哈哈。海天辣黃豆醬多放一些，下面條後嘗一下湯的味道。不過我都是一次成功的。嘻嘻嘻……

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宿舍

西紅柿,雞蛋,青菜（自己喜歡的）,掛面,醬油（鍋里碗里各放一些）,陳醋,現磨黑胡椒（沒有可用胡椒粉替代，提味的，不能少哦）,鹽,香油

雞蛋,雞蛋大小的西紅柿,海天黃豆醬,蔥或香菜,雞精

綜合評分 9.6

西紅柿雞蛋面

面

雞蛋,西紅柿,蔥，醬，蒜，,大料，鹽，雞精,花生油，料酒，生抽

自制蔬菜面,西紅柿,雞蛋,生菜,文蛤（還可以加蝦仁，海蠣，花甲）,蔥,鹽,醬油,雞精