香煎牛柳配紅酒汁和香草汁

綜合評分 8.1
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用料

做法

  • 香煎牛柳配紅酒汁和香草汁的做法 步骤1

    鍋中加入水,大火燒開,加入1勺鹽,水開後加入蔬菜包里的所有蔬菜。孢子甘藍和手指胡蘿卜煮5分鐘後瀝干水撈出,土豆留在鍋中多煮3分鐘,撈出待用。沸水中加入紅菜頭,過水後撈起待用。

  • 香煎牛柳配紅酒汁和香草汁的做法 步骤2

    培根切成兩長條,包裹牛里脊,並用繩子綁起。

  • 香煎牛柳配紅酒汁和香草汁的做法 步骤3

    平底鍋燒旺,加入1/2黃油,融化後加入香料包,炒香後加入蔬菜包的全部蔬菜,翻炒均勻,加入1勺鹽,1勺黑胡椒,炒勻後盛出待用。

  • 香煎牛柳配紅酒汁和香草汁的做法 步骤4

    平底鍋中加入剩下的1/2黃油和全部的橄欖油,黃油溶化後,加入百里香,百里香炒香後加入里脊卷,先煎卷邊,煎至培根金黃,翻至卷餅面,兩面一共煎至少8分鐘。

  • 香煎牛柳配紅酒汁和香草汁的做法 步骤5

    香草汁抹在盤中作點綴,擺上紅菜頭,擺入蔬菜和牛里脊卷,澆上紅酒汁。

小貼士

所在的分類

相關食譜

香煎牛柳配紅酒汁和香草汁
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綜合評分 8.1
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