好料理

海南椰子飯

綜合評分 6.9
耶香伴著糯米桂圓的軟黏，止不住的好吃

用料

做法

  • 海南椰子飯的做法 步骤1

    桂圓、枸杞用溫水泡軟；糯米紅豆最好用水泡12-20小時

  • 海南椰子飯的做法 步骤2

    用刀砍開椰子上半部分一個一口子時，倒出椰汁備用

  • 海南椰子飯的做法 步骤3

    將椰子砍開，糯米紅豆瀝干水分放進椰子，加入棗肉，泡好的桂圓枸杞，加入椰汁

  • 海南椰子飯的做法 步骤4

    蓋好椰子蓋，放入鍋中，鍋內倒入開水到不沒過椰子開口的地方。大火燒開，小火煮一個半小時

  • 海南椰子飯的做法 步骤5

    關火後最好在國內悶5分鐘，拿出椰子，開啟蓋吃吧

小貼士

所在的分類

相關食譜

超詳版海南椰子飯（配選椰子攻略）
飯
海南老椰子,泰國香糯米,枸杞
綜合評分 9.5
海南椰子飯（甜口）
飯
糯米,老椰子,萄萄幹,蓮子（去芯）,白芝麻,白糖,椰漿
綜合評分 8.9
海南椰子飯
飯
大米,南國椰子粉,大蒜,食用油,食鹽
綜合評分 8.4
海南椰子飯
飯
椰子,糯米,娜古香椰子油
綜合評分 9.6
海南椰子飯
飯
椰子,糯米,娜古香椰子油
綜合評分 7.2
海南椰子飯
飯
椰子,糯米,紅棗,糖
綜合評分 8.3
海南椰子飯
飯
椰子,糯米,紅棗,糖
綜合評分 7.4
海南椰子飯（極簡版）
飯
米（最好泰米）,水,大蒜,椰漿,黃油,鹽
綜合評分 9.0
海南椰子飯—原汁原味版
飯
椰子,糯米（泰國）
綜合評分 9.3
海南椰子飯
飯
椰子,糯米,紅豆,桂圓,紅棗,枸杞
綜合評分 6.9