魷魚干,臘腸,香菇,胡蘿卜,青瓜,雞蛋,耗油,醬油,香油,蒜頭,米
綜合評分 10.0
電飯煲燜飯
綜合評分 9.5
打球賽不小心傷了膝蓋，大冬天傷口愈合比較慢，又不方便下樓吃飯堂，只能想辦法弄點清淡的，今天又開始降溫，想吃點暖暖的，在宿舍能夠準備的材料比較少，我就盡量弄點簡單的有營養的東西，所以選擇用電飯煲制作白菜燜肉蒸飯。
用料
做法
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煮飯 先淘米，放入的水沒過手背，放入電飯煲選擇精煮。
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準備材料 在等待飯煮開的時候，就先將白菜洗干淨，將葉和梗切離開分開放，切梗師可以適當片薄點。 另外，可以將肉先用溫水飛水一下，再用鹽腌一會。
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大概過了三十分鐘，飯比較軟，水已經滲入飯里，那就可以開始下白菜梗和瘦肉，加點芝麻油，不需要攪拌，繼續燜鍋煮。
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等到瘦肉和梗比較熟，大概燜十分鐘，放入白菜葉。
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等待鍋里的肉菜都熟了，大概五分鐘，那就打入個全蛋，撒點鹽在飯菜里面。等蛋熟，就可以開鍋啦∼
小貼士
1.個人比較喜歡軟點的米，而且沒有量杯，就用媽媽教的方法靠手掌來加水。想吃軟點粘稠點的，就把手掌平鋪在米面，水稍微沒過手背。如果想喝粥，那就沒過手腕。 2.考慮清淡和傷口，我沒有用生粉和醬油來腌肉。沒有這方面顧忌的食客，可以盡情用各種醬料腌肉。 3.肉菜的種類可以依據自己的喜好。燜飯的最大好處就是提供無限創作的可能，可以自由搭配肉菜，比較常用的食材就是臘腸、土豆、排骨、瘦肉、菇等。 4.醬料方面可以多樣化。比如老干媽、黃豆醬之類，隨君口味。 5.如果懶的話可以煮多點，一日可多餐食用。 6.純屬個人想法。盡量少吃腌制品和油膩的，注重營養。冬天防干燥，多吃白蘿卜喲。
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