辣椒面(辣椒油),菜籽油(辣椒油),芝麻(辣椒油),生抽,香醋,糖,蔥花,蒜泥
綜合評分 8.6
準備一個干淨的陶瓷碗,得經得起油溫啊∼大于菜油量,以免油溢出來∼。辣椒面放碗里,菜油鍋里煮沸。要是不知道怎麼看,油下了後冒煙了,往里面丟點鹽巴,鹽在里面沸騰後又安靜了,就可以關火了。晾個半分鐘左右把油倒進辣椒面里,拿筷子攪拌辣椒面,再攪拌個半分鐘左右放入芝麻,繼續攪拌個半分鐘差不多就做好辣椒油了。
辣椒油、蒜泥、蔥花、生抽、米醋、白砂糖按自己喜歡的比例調配好,最後舀一勺煮餃子鍋里的沸騰湯,美味的蘸醬就做好啦!
生抽我習慣了淘大的頭道鮮,因為沒有甜味,適合自己的口感。 香醋是海天的。 我這是在給他們做免費廣告嗎嘛?!有人發廣告費嘛?! 調料完全可以根據自己的喜好進行調整。喜歡酸點的就醋多點,喜歡咸的就醬油倒多點,喜歡香菜就把蔥換香菜,不喜歡吃大蒜就不要放,一句話,自己的飯碗自己做主哈∼我跟孩子他爹一樣的材料每次調的味道也都不一樣,因為他喜歡多多放醋。還總放言愛醋的人容易生兒子,有夠瞎掰的!但是每次這麼吃餃子他總是吃得一臉滿足哈∼