銀鱈魚,檸檬,鹽,蒜瓣,橄欖油
綜合評分 7.5
香煎銀鱈魚——輔食（1歲以上寶寶）
綜合評分 7.5
這道煎鱈魚，因為是給寶寶吃的，沒有很多辛香佐料。 銀鱈魚的營養價值（網摘）︰ “ 1.銀鱈魚有極高的營養價值，富含天然維他命A、維他命D、DHA和優質蛋白質。 2.維他命A可促進寶寶的視力發育，維他命D能幫助鈣吸收，促進寶寶牙齒、骨骼的生長。 3.DHA能促進嬰幼兒智力和視力的發育。 4.優質的魚肉蛋白易消化，能增強寶寶體質。 5.富含蛋白質、DHA、維他命A、D。富含維他命A、D，有助于鈣的吸收，可幫助寶寶骨骼和牙齒的生長發育，補鋅，補鈣! 6銀鱈魚中富含DHA，他是小兒視網膜的重要組成部分，又是公認的益智與促進小兒大腦發育。” 每周都會給米蛋做的銀鱈魚，簡單又方便，鱈魚的刺少，而且除了中間的大骨，其他的刺即便是粗的，也比較軟，很適合小寶寶吃。 無論如何，煎好的鱈魚最好是一小塊一小塊喂，刺卡喉嚨對于孩子來說是非常痛苦的事，我小時候經常被卡喉嚨，有時喝大碗醋都沒法下去，各種方式嘗試，慘不忍睹，在我幼小的心理那是留下多麼大的陰影啊∼∼∼∼∼
用料
做法
-
鱈魚洗淨，用廚房紙吸干水份，剝好蒜瓣，切片，不粘鍋倒入橄欖油，放入蒜瓣煎出香味，蒜瓣略黃時放入鱈魚塊。
-
用手捏一小把鹽，在約40cm的高處灑落，鹽不能多，不然會咸，因為鱈魚是海魚，本身就帶有咸味的。寶寶們也不能吃太多的鹽。
-
小火慢煎，至鱈魚略黃即可，煎過鱈魚就散了（拍照的這個有點散了），一定要小火有耐心⋯⋯出鍋前滴幾滴檸檬在鱈魚上，蒜瓣一般都焦了，直接就倒了即可，切兩片檸檬裝盤即可食用。
-
小貼士
鹽一定要少放，因為寶寶們不能吃太鹽哈∼∼ 不放鹽也是可以的，鱈魚本身是海魚就帶有咸味的。
所在的分類
相關食譜
銀鱈魚,黃油,黑胡椒粉,鹽,生抽,料酒,混合香草,檸檬汁,紅酒
綜合評分 8.2
銀鱈魚,百合,蜂蜜,黑椒,花瓣,蘆筍,紫蘇,麪粉
綜合評分 9.4
藍雪智利銀鱈魚,泰式菠蘿醬料包,生粉料包,鹽,酒,黃油
綜合評分 8.4
銀鱈魚,生菜,紫蘇葉,紫米飯,燕麥米,燒肉醬,沙拉醬,醬油
綜合評分 8.5
銀鱈魚，百合，蜂蜜，黑胡椒，花瓣，蘆筍，紫蘇，面粉
綜合評分 8.7
銀鱈魚,姜,蔥,橙子
綜合評分 9.0
銀鱈魚,味增,清酒,味淋,蜜,黃油,檸檬
綜合評分 7.6
銀鱈魚,味增,清酒,味淋,蜜,黃油,檸檬
綜合評分 8.2
銀鱈魚中段,檸檬汁,薑片,核桃油,鹽
綜合評分 9.8