羊肉,香葉 紅棗,冰糖,干辣椒,料酒,生抽,鹽
綜合評分 8.4
羊肉放入煮開的水,焯水瀝干
鍋中放少許油,加冰糖,炒糖色,放入干辣椒、香葉
加羊肉翻炒,加料酒、生抽、翻炒均勻
加水沒過食材,加入紅棗,水煮開後嘗下味道,可加鹽調試
轉入砂鍋小火慢炖1小時以上,筷子可輕易戳破
1.羊肉可挑選帶皮的,或者是羊小排 2.香葉、山楂、紅棗可去味,放少許就好 3.干辣椒的量看自己的喜好,微辣比較好吃 4.喜好有嚼勁的,可炖的時間短一些