低粉,雞蛋,油,白糖
綜合評分 7.6
槽子糕
綜合評分 7.6
槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、天津和北京漢族傳統風味糕點。用鮮雞蛋加適量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。《清稗類鈔》︰“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時入槽也”。
用料
做法
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材料過秤準備好。
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雞蛋打到盆中。
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白糖倒入盆中。
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用電動打蛋器開打。
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打成顏色變淺的糊糊狀，寫上字都不會消失的樣子。
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面粉過篩，添加到5里。
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攪拌均勻。
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倒入油。
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攪拌均勻。
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烤箱預熱150度，蛋糕糊倒入模具中。6寸蛋糕模時間大約30多分鐘。
小貼士
白糖量可以隨意加減。 打雞蛋時一定要打成寫上字都不會消失的樣子。 烤完變色即可。