一個人的肉燥飯~~

綜合評分 7.7
冰箱里只有五花肉和青菜,本想做爆炒五花肉,開啟冰箱看到十三香就想試試大學時候吃的肉燥飯。

用料

做法

  • 一個人的肉燥飯~~的做法 步骤1

    熱鍋,些許油,下蒜蓉姜片炒香,倒入切丁的五花肉,蠔油,鹽,醬油,爆炒。肉變色,加水沒過肉,放入冰糖,十三香,關中小火悶致收汁,起鍋入盤。

小貼士

蠔油可有可無,如果覺得顏色不夠,可以加生抽調色。我買的十三香是一小包一小包的。煮的時候竟然爛開了。鹵料都散在肉里。不喜歡的自己再裹一層紗布吧。肉不用先過水,有些肉切的比較大,肥肉還沒能炖爛,吃起來會有些膩,所以盡可能切小丁。不需要技術含量,簡單方便。

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