牛肉,雞蛋,米飯,蔥,蒜瓣,生抽,生粉,料酒,鹽,黑胡椒,風味豆豉醬
綜合評分 8.4
青椒牛肉蓋澆飯
綜合評分 8.6
最愛吃牛肉，美味還低脂肪。兒子在我烹飪的時候聞到香味就忍不住討著要吃，吃完一碗還不夠，今天檢查身體說兒子有些貧血，體重不達標，說話遲，消化不好....大堆，回來之後想著法子給他食補，蛋黃，魚肝油...太操心了
用料
做法
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可以先處理牛肉，冷水浸泡20分鐘出血水，反復沖洗後切絲，也可以按個人習慣切塊或切片，如果是炒制的話建議切絲或片，然後倒入烤肉醬拌勻腌制30分鐘
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可以先處理牛肉，冷水浸泡20分鐘出血水，反復沖洗後切絲，也可以按個人習慣切塊或切片，如果是炒制的話建議切絲或片，然後倒入烤肉醬拌勻腌制30分鐘
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接下來就可以炒啦，鍋底倒入色拉油，下洋蔥和生姜蒜瓣炒出香味，洋蔥炒軟
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然後倒入腌制好的牛肉翻炒一會
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炒至牛肉變色，肉質變緊就可以加入青椒，繼續翻炒，倒入適量熱水，再燜5分鐘關火
小貼士
如果一次吃不完，可以晾涼後冷藏，再食用微波爐加熱即可，因為烤肉醬中已經有鹽分，所以這道菜不必另外加調味料。 還可以與冷飯翻炒下就是美味的青椒牛肉炒飯啦 絕對停不了口，啊嗚，晚上吃撐了!!!
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