素什錦醬(無糖全素版)

綜合評分 7.1
家里大把的豇豆吃不掉,于是想到做個素什錦醬。

用料

做法

  • 香菇木耳泡發,洗淨。

  • 香菇、木耳、豇豆切丁。

  • 鍋內倒入油,先放入香菇爆香,再放木耳和豇豆,翻炒幾下,燜一會。

  • 加入一勺白味增,少許生抽和老抽,翻炒後,繼續燜一會。

  • 掀開鍋蓋,大火收汁,盛盤。

小貼士

新鮮香菇也可以,但是干香菇更香。 可以加入豆干,味道也會很棒。 本來想用豆瓣醬或者甜面醬,但家里有人不宜吃甜,所以換成了味增,味道毫無違和感,也有股濃濃的醬香。

所在的分類

相關食譜

素什錦醬(無糖全素版)
干香菇,木耳,豇豆,白味增,生抽,老抽,食用油
綜合評分 7.1
素什錦(上海四喜烤麩)
冷盤
烤麩,壓縮黑木耳,壓縮銀耳,黃花菜,花生,腐竹,香菇,冬筍,大料,料酒,生抽(或者黃豆醬油),老抽,糖,鹽,香油
綜合評分 8.0
素什錦(上海四喜烤麩)
快手菜
烤麩,壓縮黑木耳,壓縮銀耳,黃花菜,花生,腐竹,香菇,冬筍,大料,料酒,生抽(或者黃豆醬油),老抽,糖,鹽,香油
綜合評分 8.1
祕製素什錦
中式早餐
木耳,麪筋,黃花菜,花生米,香菇,烤麩,舞茸,蓮子,牛肝菌,鹽,糖,生抽,老抽,醬油膏,祕製滷料汁,花椒,大料,肉桂
綜合評分 8.9
祕製素什錦
中式早餐
木耳,麪筋,黃花菜,花生米,香菇,烤麩,舞茸,蓮子,牛肝菌,鹽,糖,生抽,老抽,醬油膏,祕製滷料汁,花椒,大料,肉桂
綜合評分 9.0
能吃出肉香的紅燒素什錦
素菜
豆干,筍干,黑木耳,胡蘿卜,甜豌豆,紅燒醬油,鹽,糖,花椒,八角,香葉,干辣椒
綜合評分 9.0
素什錦
家常菜
豌豆苗,菠菜,芹菜,豆腐果,厚千張,香菇,木耳,黃花菜,蓮藕,胡蘿蔔,豆芽
綜合評分 9.8
素什錦千層餅
柴雞蛋,胡蘿蔔,菠菜,幹香菇,粉絲,洋蔥,麪粉,水,蝦皮
綜合評分 8.4
腰果乳酪/奶油醬(歐包抹醬)無糖無黃油
原味腰果,牛奶/淡奶油,奶油乳酪,檸檬汁,鹽
綜合評分 8.6
素什錦涼麪
涼麪
胡蘿蔔,芹菜,香菇,藕,麻油,鹽,糖,水面,熟白芝麻,大蒜,醋,生抽,糖,麻油
綜合評分 7.6