佐酒下飯必備小吃—涼拌豬耳朵

綜合評分 9.1
涼拌豬耳朵,酸辣麻香,爽脆可口,簡單一拌便可做成一道絕佳的佐酒下飯菜,鮮香不膩,味盡胃享。

用料

做法

  • 佐酒下飯必備小吃—涼拌豬耳朵的做法 步骤1

    取一只豬耳朵洗淨煮熟,切絲後再焯水,然後放涼

  • 佐酒下飯必備小吃—涼拌豬耳朵的做法 步骤2

    辣椒洗淨切絲,蒜頭搗成蒜泥

  • 佐酒下飯必備小吃—涼拌豬耳朵的做法 步骤3

    把豬耳朵絲和辣椒絲、蒜泥、白砂糖、雞粉、生抽、香醋、紅油和麻油一起拌勻即可上碟。

小貼士

豬耳朵在煮的過程中要掌握好時間,宜20分鐘左右,這樣才能達到爽脆的效果。

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