先燒開開水,後下面條;
面條煮3分鐘,面條邊緣變透明,面條就熟了;
將面條撈起來用涼水過一下;
將肉絲用開水過一下;
在鍋中加油,下姜蒜,爆炒,後加入肉絲爆炒2分鐘;
加入切好的豌豆角、紅辣椒、青辣椒,繼續爆炒;
加水,煮2分鐘後,將菜湯加入面條中。