做法

• 把豆腐泡一泡

• 把豆腐切小塊，瀝干水

• 鍋中倒入適量油，燒熱七成熟。

• 將豆腐倒入，煎二三分鐘。

• 把適量水倒入。（我倒了半碗水，是飯碗。但具體還是要看有多少豆腐）然後蓋上鍋蓋，悶15分鐘左右。

• 最後下蔥、鹽就好啦！