牛肉,蛋黃,彩椒,軟米飯,豬肥肉,生粉,料酒
綜合評分 7.7
將蒜苗剁成丁 牛肉切成小塊
將牛肉放少許料酒老抽與玉米澱粉進行勾芡
用中火炒蒜苗與腌制好的牛肉 放入少許鹽 孜然 炒熟後裝盤盛起
將飯放入鍋中 中火 將飯炒散 將飯扒開一點 放油 打蛋如鍋內 待蛋熟之後將蛋打散
與飯一同翻炒後 將炒好的牛肉倒入鍋內 淋少許老抽 加少許鹽 進行翻炒 至飯與牛肉充分結合 即可出鍋
飯要多翻動 不要炒糊 ~